Este bizcocho aunque os parezca raro, a todos los niños que lo han probado les ha gustado mucho. En principio cuando oyen calabaza protestan pero al probarlo no sabe nada a calabaza y es una buena manera de que coman verduras. Es muy sencillo y rápido de hacer, y ellos pueden mezclar fácilmente todos los ingredientes.
Ingredientes:
- 250-300gr de calabaza (podéis cocerla o meterla unos 5 minutos en el microondas hasta que se quede blandita)
- 4 huevos
- un yogurt natural
- 3 vasos de harina (yo uso el vasito del yogurt para la medida)
- 2 vasos de azúcar
- 1 vaso escaso, poco más de la mitad, de aceite de oliva.
- un sobre de levadura Royal.
El blog de Beatriz Torres 